Булчикън / Bulchicken / е основана преди повече от 20 години с една цел – да предложи на пазара патешко месо с високо качество и отличен вкус!
Представете си какво е да произвеждаш и продаваш патешко месо на българските клиенти, които нямат изградени навици и традиции в консумацията на това изключително вкусно и полезно месо. На пръв поглед изглежда безсмислено да се опитваш да „обучаваш” клиентите, да им обясняваш колко по-полезно е патешкото от повечето други месни продукти. Безсмислено, но само на пръв поглед – 20 години по-късно Penelope е лидер в отглеждането, продажбата и дистрибуцията на патешко в България.
Вида патица, която Булчикън отглеждат и предлагат е Пекинска Бяла Патица, вид селектиран специално за производство на месо за консумация, не за патешки дроб. България е лидер и в производството на патешки дроб, но при така нареченото „гушене” или угояване на патицата за дроб, качествата на месото рязко се влошават. Това е огромната разлика между Penelope и всички останали производители на патешко месо в нашата страна. Като се прибави и специалното и балансирано хранене на птиците, ежедневният ветеринарен и санитарен контрол, безупречната чистота и грижа за всяка птица – резултата е налице! Penelope е безспорен лидер в България!
Трябва да се отбележи, че началото на проекта не е никак безоблачно – бюрокрацията, санитарните изисквания, кредитиране от банки за идея, която изглежда утопична и какви ли не още проблеми и трудности свързани с този бизнес съпътстват начинанието. Това обаче не спира амбициозният мениджърски екип да преследва целта си, а именно да са различни, да продават автентичен и полезен продукт произведен на 100% в България и да осигуряват най-доброто обслужване на своите клиенти.
Последните няколко години са определено много успешни за компанията. Широкото използване на социалните мрежи, близкият контакт с известни готвачи, зареждането на големите вериги с продуктите на Penelope и участието на най-различни форуми и изложения донесе лидерската позиция в този бранш.
Много помогнаха за развитието на марката поредицата от кратки филми „Фермата Пенелопе” , в които главната роля изпълнява една от звездите на българският театър и кино – Юлиян Вергов. Основната идея на този youtube сериал е да се покаже магията на българското село, на истинските и човешки отношения „гарнирани” разбира се с невероятно вкусните ястия от патешкото Penelope! Не мисля, че има друга компания в България занимаваща се производство на каквито и да е месни продукти, която толкова много залага на преживяването, усещането и вярата, че продава здравословен, качествен и най-важното много вкусен продукт.
Може много да се пише за това колко полезно е патешкото, всеки, който се интересува с два, три клика в интернет може да намери десетките предимства на този вид месо. Ще споменем само патешката мазнина, която се топи и усвоява при около два и полвина пъти по-ниска температура от организма на човек в сравнение с други меса като пилешко или свинско!
Френската кухня е една от най-известните в света, ако не и най-известната със своята изтънченост, фини вкусове и иновативност. Именно французите предпочитат да готвят патешко по всякакви начини, но не е само това – цяла Европа – чехи, немци, скандинавци и британци всички готвят, консумират и обичат патешкото месо и това не случайно – патешкото е много чисто, полезно, вкусно и позволява приготвянето му по всякакви начини.
След няколко годишно участие на най-големите световни изложения за храни и огромния труд на експортния отдел на Penelope Premium Ducks , марката е вече добре разпознаваем бранд и в Европа. В повече от 25 страни на нашия континент има магазини и ресторанти, които предлагат патиците произведени в България. Асортимента на предлаганите продукти се увеличава всяка година, за експорт се работи по специфичните заявки на всеки отделен клиент. Продуктите на Penelope са сертифицирани по стандартите на IFS и Halal и компанията стриктно следва правилата за безопасност на храните HACCP.
Срещата със собствениците на Bulchicken, мениджърски екип и служителите на фирмата ни дават надежда за развитието нa бранда Penelope Premium Ducks както на българския пазар така и на европейския. Млади, енергични и заредени с вяра в това, което правят – те са отличен пример за всеки стартиращ предприемач, че дори и в малка държава като България с много желание, нестандартна идея, много труд и постоянство може да се постигне впечатляващ резултат.
bulchicken.com
