Създадена през 1991 г., фирма „Димитър Маджаров“ започва своята дейност като търговска и дистрибуторска компания за храни. Фирмата стартира собствено производство на колбаси през 1994 г. с асортимент от кренвирши и наденици. Пет години по-късно, през 1999 г., бели саламурени сирена и кашкавали с марката „Димитър Маджаров“ тръгват към клиентите от първата мандра. 2000 г. компанията започва работа с първата стъпила на българския пазар международна верига за модерна търговия В края на 2005 г. във фирмата са въведени Добрите производствени практики (GMP), през 2006 г. е утвърдена системата НАССР за контрол на критичните точки в производството. Построено е новото месопреработвателно предприятие, с дневен капацитет 30 тона свежо месо/дневно. Предприятието е специализирано в производството на сурово сушени колбаси и деликатеси. През 2007 г. брандът е първият, който въвежда на пазара луканка с калибър Ф70 за деликатесни щандове и витрини. По-големият диаметър на луканка Ф70 изиска 60 дни прецизен процес на зреене и сушене на продукта, което му придава по-богат и плътен вкус. През 2008 г. е внедрена системата за управление на качеството по международния стандарт ISO 9001:2008. Потенциалът на млекопреработвателното предприятия е увеличен след реконструкции на съществуващата база и инвестиции в нови мощности. От 2011г. Компанията е сертифицирана по международния стандарт за храни – IFS – International Food Standard. Компанията е член на Сдружението на традиционните сурово сушени месни продукти от самото му създаване през 2009 г., а през 2012 г. Димитър Маджаров е избран за негов председател. Сдружението успешно регистрира четири традиционни месни продукта за територията на ЕС – Роле “Трапезица”, кайсерован врат “Тракия”, филе “Елена” и луканка “Панагюрска”. През 2015 година компанията инвестира в още един емблематичен български продукт, като стартира изцяло ново производство на българско кисело мляко. През 2019 г. се поставя началото и на чисто нова продуктова серия – функционални млечни продукти със здравни ползи за стомашно-чревния тракт и имунната функция. Създава се кисело мляко My BifiPro. През 2020 г. на пазара навлиза серията “Качествен живот“ – натурална селекция колбаси, създадени единствено от свежо месо, прясно смлени подправки, без популярните консерванти, само с жива закваска, съдържаща добрата бактерия Lactobacillus plantarum GLP3. В края на месец май 2021 г. компанията пусна и прясно мляко “Димитър Маджаров“.
Димитър Маджаров – Месни и млечни продукти от нашето семейство
