Категория: Храни

За произхода на българското кисело мляко няма много писмени документи, но наличните макар и оскъдни, дават основание да се приеме, че то е продукт, различен от съществуващите видове кисели млека в различните части на земята. Прокисналото мляко е познато на човека от дълбока древност. Гръцкият историк Херодот (484 – 425 пр.н.е.) описва, че скитите (номадски племена живели между реките Днепъри Дон) са употреблявали като храна прокиснало кобилешко мляко. Траките, живели по нашите земи също употребявали прокиснало мляко. Те били известни още в древността като отлични скотовъди и установили, че прокисналото…

Зеленото сирене идва от България, от ловешкото село Черни Вит, в Тетевенския Балкан. Италиански специалистите от движението “Slow Food” го откриват малко след като страната ни става част от Европейския съюз през 2007 година. Те се свързват с кмета на Черни Вит Цветан Димитров за повече подробности и мостра от зеленото сирене, произвеждано само в това малко българско селце. Италианските експерти са очаровани от българското зелено сирене и го излагат на международния фестивал в близост до Торино. Именно на това международно изложение нашето зелено сирене е обявено за единствения естествен…

„Компас“ е българска компания, специализирана в производството на месни, месно-зеленчукови, безмесни и рибни стерилизирани продукти. Историята започва през 1996 година, когато компанията стартира производството си в малко собствено предприятие. Мисията, която „Компас“ си поставя от самото начало, е да предлага само висококачествени хранителни продукти, които подобряват качеството на живот на хората. А името си получава с ясната цел произвежданите от нея продукти да бъдат „компас”, да покажат вярната посока на пазара, в който фирмата избира да се позиционира. Няколко години по-късно поради големия интерес към марката и разширеното търсене, Compass…

Булчикън / Bulchicken / е основана преди повече от 20 години с една цел – да предложи на пазара патешко месо с високо качество и отличен  вкус! Представете си какво е да произвеждаш и продаваш патешко месо на българските клиенти, които нямат изградени навици и традиции в консумацията на това изключително вкусно и полезно месо. На пръв поглед изглежда безсмислено да се опитваш да „обучаваш” клиентите, да им обясняваш колко по-полезно е патешкото от повечето други месни продукти. Безсмислено, но само на пръв поглед – 20 години по-късно Penelope е…