Категория: Храни

Ба̀ницата е традиционно българско тестено ястие. Състои се от навити или наредени на пластове листи разточено тесто или готови кори за баница с плънка. Обикновено се пече във фурна. Използват се различни плънки – най-често сирене или извара, със или без добавка на яйца. Правят се баници и със зеленчуци, месо, плодове. Лексемата баница има славянски произход и е резултат от развоя на праславянската форма *гыбаница > *гбаница > баница (Български етимологичен речник. Т. І, 1971). Форма гùбаница – пряк наследник на *гыбаница, е регистрирана в говора на с. Ново…

Отличителна черта на българите е традиционното гостоприемство, което кара всеки чужденец, попаднал в България да говори за него и да желае да се завърне отново в страната ни. Ние, във Воденицата, сме отдадени на това да покажем българското гостоприемство в най-чистия му вид. Без значение дали сте местен или чужденец, сам или с компания, в нашия ресторант ще се погрижим да се почувствате на мястото си. Ще ви посрещнем с традиционни разядки и усмивка, ще се отнесем с вас като със скъп гост, ще ви нагостим, развеселим с музика, танци…

Happy Bar & Grill е верига ежедневни ресторанти, с 30 годишна история, стартираща в навечерието на Коледа 1994 г., като към днешна дата има вече 23 ресторанта Happy Bar & Grill в големите градове и националната пътна мрежа в страната, с наложени стандарти на обслужване и интериор. Веригата е представена и извън страната с 2 ресторанта в Испания, Барселона, 1 ресторант в Лондон на емблематичния Piccadilly Circus, както и с новооткрития през 2024 ресторант в Букурещ. Благодарение на съчетанието на качество на храна, висок стандарт на обслужване и добавена стойност…

История за създаването на ресторант Хаджидрагановите къщи. Живял преди сто лета хаджи Драган – търговец на вълна и свила. Дълги години пътувал из страната, обиколил много околии. Търгувайки той се спирал в различни градове. Хората го посрещали с голямо гостоприемство. Често замръквал вечер и отсядал в някоя гостилница. Когато било зима обичал да стои до камината. През комина излизали искри, а в гърнетата къкрели гозбите. През лятото под лозите хапвал и пийвал и се радвал на красивата природа. От пътуванията си той бил много впечатлен от красотата на българските къщи,…

„Амброзия“ е българска семейна фирма, която се занимава с екологично чисто производство на мед и пчелни продукти. Заехме се с нелеката задача да доставим на българските семейства първокласен и чист мед, пчелно млечице, пчелен прашец, пчелен прополис (клей) и пчелен восък. Продуктите ни не съдържат глюкоза, захар и антибиотици, за да Ви осигурим истински пчелни продукти, които имат лечебно действие и носят здраве на човека. Те са лекарство, профилактично средство и здравословна храна. Ето защо влагаме любов, много труд, истинска отдаденост и специализирани знания, за да създадем висококачествено и чисто…

„Стефанов-Иван Стефанов-04” ЕООД е една от проспериращите фирми в областа на месопреработването е „Стефанов-Ив.Стефанов-04”ЕООД, намираща се във Великотърновска област. Предприятието предлага продукцията си на пазара от 1998 година, като през годините увеличи капацитета и продуктовата си гама многократно. Богатия асортимент от колбаси и деликатеси е съчетание от уникални рецепти, незаменими вкусови качества, доказани през годините както от удовлетвореноста на клиентите, така и с многото отличия от различни изложения. Колектива наброява 100 човека, като смело може да се заяви, че работниците и специалистите са с едни от най-високите квалификации в бранша.…

Съюзът на производителите на консерви в Република България е учреден на 19.02.1999 г. На 17 април 2003 г. с решение на Общото Събрание е преименуван в Съюз на преработвателите на плодове и зеленчуци. Към момента членовете на Съюза са 50 – консервни фабрики, Университет по хранителни технологии – Катедра „Консервиране и хладилни технологии“, Институтът по градинарство и консервиране, гр.Пловдив. Основните цели, които си поставят членовете на Съюза са: издигане престижа на професията пред обществото, постигане на професионално единство и защита на професионалните интереси; информационно обслужване и подкрепа на членовете в…

Ботаникъл е една от водещите компании в България за преработка на сушени билки и плодове и производство на чай. Ние сме семейна фирма с повече от 25-годишна история. Със свежи идеи и висок професионализъм следим за качеството на суровините във всеки етап от приемането им до експедицията на готовия продукт. Имаме лоялни клиенти в повече от 15 страни. БОТАНИКЪЛ е марка, на която може да се доверите. От началото на 2014 фирма „БОТАНИКЪЛ ЕУ” ЕООД е сертифицирана по IFS food – ver. 6 от SGS – България. Едно последно нещо…

Създадена през 1991 г., фирма „Димитър Маджаров“ започва своята дейност като търговска и дистрибуторска компания за храни. Фирмата стартира собствено производство на колбаси през 1994 г. с асортимент от кренвирши и наденици. Пет години по-късно, през 1999 г., бели саламурени сирена и кашкавали с марката „Димитър Маджаров“ тръгват към клиентите от първата мандра. 2000 г. компанията започва работа с първата стъпила на българския пазар международна верига за модерна търговия В края на 2005 г. във фирмата са въведени Добрите производствени практики (GMP), през 2006 г. е утвърдена системата НАССР за…

Месото на бутът по „Еленски“ има уникален и специфичен вкус. Приготвя се в условията на специфичните климатични особености на Еленския балкан. Подобен деликатес, освен в България, се прави в Италия (прошуто), Хърватия (pršut, пршут), където най-известни и ценени са Далматинския и Истърския, в Испания (хамон) и в Германия. Някои типове прошуто в Италия са „запазена марка“, например като Prosciutto di Parma (бут от град Парма). Технологията на приготвянето не е сложна и не съдържа особени тайни. След като се заколи прасето, то се опърля и изстъргва, докато се премахне всичката…